Люди не выбирают в кого влюбляться.

• Хоть и ряба, да люба.
• Полюбится сова — не надо райской птицы.
• Не славится красавица, а кому что нравится.
• Не потому мил, что хорош, а хорош потому, что мил.

Обычно так говорят про ситуацию, когда человек влюбился в того, в кого другие считают влюбиться нельзя.

Любящий человек часто не замечает недостатков того, кого любит. А козёл в пословице тут упоминается не случайно, поскольку это животное с «трудным» характером и пахнет не духами. Да к тому же ещё и бодается...

Она пишет, что она молода и хороша собой... Значит, не старуха... Гм... Говоря искренне, по совести, я ещё не так стар и плох, чтобы в меня нельзя было влюбиться... Любит же меня жена! И к тому же, любовь зла — полюбишь и козла...

Антон Павлович Чехов. «На даче»