Так уважительно и восторженно говорят о русской женщине, которая всё умеет, ничего не боится и всё успевает делать.
Эта цитата из поэмы Николая Алексеевича Некрасова
В игре её конный не словит,
В беде — не сробеет, — спасёт:
Коня на скаку остановит,
В горящую избу войдёт!