На старые дрожжи — после пьянки, не отрезвев окончательно.

На старые дрожжи




После пьянки, не отрезвев окончательно. Чаще подразумевается сильное опьянение, спровоцированное похмельным синдромом.


Квас бродит неделю, а зимой и две, и будет готов лишь когда размокший хлеб опустится на дно банки. Хлебная гуща, остающаяся на дне, называется «квасиной».

Свойство квасины немедленно вызывать брожение, и легло в основу фразеологизма «на старые дрожжи».

Если дать квасу перестояться, тут и получатся старые дрожжи. Когда в растворе больше не найти питательных веществ, дрожжевые грибки обращаются в споры.

Споры выпадают на дно банки в виде белого, похожего на мел порошка. Их-то хозяйки и называют старыми или мёртвыми дрожжами.

Касается это выражение исключительно алкоголиков и запойных пьяниц. Таким людям порой достаточно минимальной дозы алкоголя, чтобы стать смертельно пьяным и заколобродить, демонстрируя окружающим кавардак в голове.

Конечно биохимия этого процесса весьма отличается от сбраживания кваса, но внешнее сходство бросается в глаза.

Пить на старые дрожжи значит пить запойно, так что пьян не от того, что много выпил, а просто со вчерашнего не вытрезвился.

Фразеологизмы

Пили, должно быть, на старые дрожжи, все быстро опьянели. Самгин старался пить меньше, но тоже чувствовал себя охмелевшим. У рояля девица в клетчатой юбке ловко выколачивала бойкий мотивчик и пела по-французски...

Максим Горький (настоящее имя — Алексей Максимович Пешков). «Жизнь Клима Самгина»


На старые дрожжи
Похмелье

ВОЗМОЖНО, ВАМ ПОНРАВИТСЯ!




Поиск по сайту fraze.ru


Случайная статья

22 октября 2018
18 ноября 2016
23 марта 2021
17 октября 2019
Радуйся полученным знаниям и поделись с другими.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

Нажмите на иконку, чтобы опубликовать на своей странице


Все материалы

Яндекс.Метрика

КАРТА САЙТА