Распивать спиртные напитки, напиться.

---

Фраза зародилась в начале XVIII века, во время петровских реформ. Пётр I (Пётр Алексе́евич, прозванный Вели́ким, 1672–1725), когда строил флот, чтобы поощрить талантливых рабочих кораблестроителей, велел ставить им на шее или ключице особое клеймо, и издал указ, чтобы владельцы питейных заведений наливали бесплатно тем, кто расстегнёт воротник и покажет это клеймо.

Поить обязаны были бесплатно. Такой посетитель просто расстёгивал воротник и к неудовольствию содержателя кабака щёлкал себя по клейму (или чуть выше — по шее или подбородку).

Такой посетитель просто расстёгивал воротник и к неудовольствию содержателя кабака щёлкал себя по клейму (или чуть выше — по шее или подбородку).

Но это всего лишь миф о происхождении данного фразеологизма.

Всем известен жест, когда двумя пальцами хлопают по горлу, либо прикладывают два пальца к шее, он имеет несколько вариаций толкования, но смысл их сводится к одному — выпивке — так можно предложить выпить, показать что ты уже выпил.

Фраза «закладывать за воротник» означает «выпивать», «употреблять спиртные напитки».

Так, например, когда о человеке говорят «он частенько закладывает за воротник», имеется в виду, что он страдает алкогольной зависимостью.

Исследование Виктора Владимировича Виноградова (1895–1969).

Выражение «заложить за воротник» появилось сравнительно недавно, в конце XVIII века. Поначалу оно имело вид «заложить за галстук», «залить за галстук», «пропустить за галстук».

Выражение пришло из военной среды, косвенно на это указывает слово «заложить» (закладывают обычно снаряд, мину или что-то подобное).

Согласно записям князя Петра Андреевича Вяземского (1792–1878), автором фразеологизма стал некий гвардейский полковник по фамилии Раевский. Он отличался острым языком и некоторой склонностью к лингвистике, так что благодаря ему в гвардейском языке появилось много новых слов и выражений.

Он как раз и изобрёл фразу «пропустить за галстук», что означало «выпить лишнего».

Из военно-офицерского сленга постепенно выражение «заложить за галстук» перекочевало в общую разговорную речь. Правда, в отличие от военных любителей выпить, далеко не все штатские пьяницы носили галстуки, поэтому фраза несколько трансформировалась. «Закладывать» стали «за воротник», поскольку уж что-что, а воротники носили абсолютно все.

Таким образом, выражение «заложить за воротник» в некотором роде имеет своего изобретателя — известна его фамилия и даже примерное время, когда им было создано это лингвистическое творение.

Из военной среды фраза перешла в народ, а там уже адаптировалась под более широкую аудиторию. Иногда говорят:

• тяпнуть,
• дерябнуть,
• принять на грудь,
• залить за галстук.

Ещё деревья, множество различных деревьев: вязы, липы, осины, дубы и каштаны, а один, любивший заложить за воротник путник, видел здесь даже океаническую финиковую пальму.

Кирилл Борисович Килунин. «Сказки в стиле Сюр»